SMK Matang Jaya terkenal dengan kecemerlangannya dalam bidang ko-kurikulum.  Setiap pelajar wajib mengikuti satu persatuan unit beruniform, satu kelab akademik, dan satu kelab sukan/permainan.

Perjumpaan ko-kurikulum akan diadakan setiap hari Rabu, dari jam 2:15-5:15 petang.  Perjumpaan unit beruniform diselang-selikan setiap minggu dengan perjumpaan kelab akademik/sukan permainan.